Wine & Dine Menü

Aperitif Empfehlung

Campari Amalfi

Campari/ Bitter Lemon/ Grapefruitsaft

0,2 € 6,50

(auch alkoholfrei)

für Freitag, 28. Februar 2020


Spicy Tatar vom Label Rouge Lachs

Mini Blini / Misocreme / Kaviar

0,1l 2018 Sauvignon Blanc, Domaine Octavie, Touraine, Frankreich

Japan Genmaicha

Grüner Japanischer Sencha-Tee und duftendem, geröstetem Naturreis. Leuchtend grün in der Tasse,

harmonisch und leicht malzig auf der Zunge.

 

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Tom Kha Gai

Thailändische Kokosmilchsuppe

mit glücklichem Huhn, Champignons und Zitronengras

0,1l 2018 Sun Downer, August Ziegler, Maikammer, Pfalz

Die Sonne Asiens

Grüner Japanischer Sencha Tee mit zartherbem Geschmack, versetzt mit Lemongras und frischem Zitrusaroma.

Die gute Laune Asiens in Tassen

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Frittierter Blumenkohl in Briochepanade

auf cremigem Bärlauchrisotto

0,1l 2018 Chardonnay “Padstal“  MAN Family Wines, Südafrika

Verbena

Die frischen – auch als „wohlriechendes Eisenkraut“ bekannten Blätter, ergeben einen angenehmen, leichten Tee mit beruhigendem Charakter und extravagantem Zitrusgeschmack.

 

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Gegrilltes Flanksteak

Wruken-Curry / Flugmango / wilder Brokkoli

2017 Aliotto, Weingut Lunelli, Toskana   BIO

Passionsfrucht-Rooibos Teelimonade

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Birnen-Schokoladensoufflé

mit Ahorn-Eis

Baileys

 Rooibos Vanille Tee

 

 

Menü + Weinbegleitung     € 65 pro Person

Menü +  Tee-Reise   € 65 pro Person

 

Wenn Sie wünschen schenken wir Ihnen die einzelnen Weine

auch gerne noch einmal nach.

pro Glas € 4