Wine & Dine Menü 

Aperitif Empfehlung 

Pflaumen Secco Baden Badener Weinkontor 

0,1l € 7 

Knusprige Entenfrühlingsrolle/ Mango-Erdnusssalat 

0,1l 2019 Cuvée Sommertraum, feinherb 

August Ziegler, Maikammer, Pfalz 

Japan Genmaicha 

Grüner Japanischer Sencha-Tee und duftendem, geröstetem Naturreis. Leuchtend grün in der Tasse, 

harmonisch und leicht malzig auf der Zunge. 

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Phõ bo 

Vietnamesische Kraftbrühe mit Lachs, Reisnudeln und Pilzen 

0,1l 2019 "Bentz" Roséwein Cuvée trocken, Weingut Aldinger, Württemberg 

Die Sonne Asiens 

Grüner Japanischer Sencha Tee mit zartherbem Geschmack, versetzt mit Lemongras und frischem Zitrusaroma. 

Die gute Laune Asiens in Tassen. 

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Glasiertes Filet vom Ostsee-Aal Teriyakistyle 

Bulgur/Zitrusfrüchte/Ponzuschaum 

0,1l 2019 CDC Bianco, Cristo di Campobello, Sizilien 

Pfefferminztee mit frischem Ingwer 

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Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinjus 

Selleriepüree/Flower Sprouts/Apfelchutney 

0,1l 2017 Shiraz Skaapveld 

MAN Family Wines, Coastel Region, Stellenbosch, Südafrika 

Chai of Madagascar 

Honeybush / Orangenstückchen/ Ingwer/Kardamon/ Verbenenkraut/ rosa Pfeffer/Vanille 

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Kokosmousse-Törtchen mit Sanddorn und Schokolade 

Rooibos 


Menü + Weinbegleitung € 69 pro Person 

Menü + Tee-Reise € 69 pro Person 


Wenn Sie wünschen schenken wir Ihnen die einzelnen Weine 

auch gerne noch einmal nach. 

pro Glas € 4