Weihnachten
im Landhausrestaurant Margaretenhof
am 25. und 26. Dezember 2018

 

Mittagsmenü am 25.12 & 26.12   

von 12.00 – 14.00 Uhr

Selleriecremesüppchen mit Birne

und mariniertem Lachs

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Brust und Keule von der Flugente

Rotkohl mit gebratener Ananas und Kartoffelklöße

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Tiramisu von Margaretenhof-Quitten

Zitronengras-Kokosmilchsauce & Quittensorbet

€ 38

 

Abendmenü am 25.12.

ab 18.30 Uhr

Warm gebeiztes Roastbeef

Miso-Paprikaschmand / geräucherter Couscous / Granatapfel

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Steinbutt-Filet

Gehobelter Fenchel / karamellisierte Orange / Muschelschaum

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Rosa gebratene Entenbrust mit Honig und Sesam

Zweierlei Feige / EnokiPilze / Pastinakencreme

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Bratapfel Mousse 

Geröstete Mandeln / Vanillegipferl Eis / Rumsauce

 

4 Gänge Menü € 58

Abendmenü am 26.12.

ab 18.30 Uhr

Zweierlei California Sushi

gebratener Ostseeaal-Gurke-Mango & 

gebackene Garnele-Wakame-Miso

oder

24h Porkbelly BBQ-Style

gebratene Ananas / Misoschmand

oder

Caesar Salat

Feiner Römersalat mit Parmesan / gebratenes Schwarzfederhuhn

Croutons/ Kirschtomaten

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Rosa gebratener Rehrücken 

gebutterte Flowersprouts / Kirschsauce

Schinken-Kartoffelragout

oder

Gebratenes Zanderfilet

Kalbshaxen-Risotto / pikante Shorizo / Wilder Brokkoli

oder

Cremiges Pilzrisotto

mit Flowersprouts, Parmesan und Kirschen

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Warmes Schokoladenküchlein

Mango / Ingwer-Schokoladensauce / Kokoseis

 

3 Gänge Menü € 44- € 48

 

An den Feiertagen reichen wir keine a la carte Karte.

Für Kinder gibt es eine Kinderkarte.