Aktuelles Menü

Aperitif Empfehlung

Grapefruit  & Tonic

Gin/Tonic/Grapefruitsaft/Rhabarbersaft/frische Limette/Salbei/Rosmarin/Wachholder/Ingwer

0,1l € 8,50

Menü

Gruß aus der Küche

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Japanische Pizza Margaretenhof Style

Gebackenes Reispapier/Thunfisch/Lachs/Avocado/Ingwer/Wasabi

€ 15

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Maronenpilze a la crème / Pappardelle / Feige

€ 9

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Fehmarnscher Rehrücken, rosa gebraten

cremige Steinpilze / hausgemachte Haselnuss Gnocchi mit Cranberries

€ 33

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Warme Griesbällchen mit gerösteten Nüssen

wilde Heidelbeeren / Honig-Milchschaum / Heidelbeer-Vanilleeis

€ 8

oder

Käseauswahl mit Traubensenfsauce

 und hausgebackenem Früchtebrot 

€ 10

4 Gang Menü € 62             Menü ohne Zwischengang € 56

 

 

Weinempfehlungen

2018 Freistil

Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim,Pfalz

100% Muskateller. Muskateller gehört zu den ältesten kultivierten Rebsorten, mehr als 200 verschiedene Sorten sind bekannt. Typisch für die Aromarebsorte ist der ausdrucksstarke Duft von Holunderblüten, Stachelbeere, Wiesenkräutern, Muskatnuss und etwas frischer Minze. Er ist saftig, leicht und seine Säure bleibt im Hintergrund. Philipp Kuhn baut auch diese Rebsorte trocken aus. So entsteht ein herrlicher Speisenbegleiter zu asiatisch-würzigen Speisen.

0,2l € 9      0,5l € 24    0,75l € 33

2016 Le Cirque /Vignerons de Tautavel Vingrau/ Côtes Catalanes/Languedoc/Frankreich

Die Cuvee wurde aus den besten Fässern komponiert. Die Grenache-, Carignan-und Syrah-Reben sind über 50 Jahre alt und stehen in einem weltweit einmaligen Kalkstein-Talkessel im Roussillon.

Sie bringen besonders extraktreiche Trauben hervor. In tiefem dunklen Granatrot funkelt er im Glas und duftet nach teilweise angetrockneten Beeren, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er von der regionstypischen Kraft geprägt, mit kräftigem Tannin, zartem Biss und gehaltvollem Abgang.

0,2l € 8,50       0,5l € 21      0,75l € 29