Aperitif Empfehlung

   Erdbeer Secco

Baden Badener Weinkontor

0,1l € 6

Menü

Gruß aus der Küche

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Cremige Burrata & gebratene Garnele

Zuckerschoten / Flugmango / Curryöl

€ 12

Kleiner Zwischengang

Eine gebratene Jakobsmuschel auf Hummer-Perlgraupen Risotto

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Gegrilltes Flanksteak & Sommertrüffel

cremige Pfifferlinge / Blumenkohl / kleine Kartoffeln

€ 32

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Eine Tasse voll Pfirsich

Geliertes Pfirsichsüppchen / frischer Pfirsich / Mandelmilchschaum

Limetten-Sauerrahm Eis

€ 8

oder

Käseauswahl mit Traubensenf und hausgebackenem Früchtebrot  

€ 10

3 Gänge Menü ohne Zwischengang  € 52        4 Gänge Menü € 59

Weinempfehlungen

 

2017 Werkstoff Rosé  feinherb, Gutsabfüllung Weingut Pfannebecker

Pfeddersheim, Rheinhessen  -Bio & vegan-

Dieser Roséwein bezaubert Nase und Gaumen mit seiner unaufdringlichen Fruchtsüße und dem unvergleichlichen Aroma von Cocktailkirschen, Granatapfel und Himbeeren, gepaart mit einer Rosen-Kräuternote.  Der Pfannebecker Werkstoff Rosé ist ein wunderbar leichter Sommerwein. 

(Cabernet, Spätburgunder, Merlot)

0,2l € 8,50       0,5l € 21      0,75l € 29

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2017 Scheurebe,  Kabinett trocken

Gimmeldinger Meerspinne, Weingut August Ziegler, Pfalz

Die Scheurebe trocken kommt mit zartem Strohgelb ins Glas und offenbart sofort wunderbar expressive Aromen nach weißen und schwarze Johannisbeeren und Johannisbeerblättern, denen Anklänge an Grapefruit und weitere Citrusaromen zur Seite stehen. Am Gaumen ist sie wunderbar frisch, fruchtig und angenehm süffig. Mineralische Noten ergänzen die Nuancen der Nase. 

Das Finale rundet mit viel Frische und feinem Schmelz ab.

0,2l € 8,50         0,5l € 21      0,75l € 29