Wine & Dine Menü

am 13.12.2019

 

Aperitif Empfehlung

Grapefruit  Tonic

Gin/Tonic/Grapefruitsaft/Rhabarbersaft/frische Limette/Salbei/Rosmarin/Wachholder/Ingwer

0,2l € 8,50

 

Lachstatar und gegrillte Garnele

Eiszapfen-Rettich / Apfel / Rote Beete

0,1l 2018 Wild Wedding, Bunn & Strebel, Nierstein, Rheinhessen

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Süßkartoffelsuppe

mit Kokosmilch, Chili und Koriander 

0,1l 2018 Scheurebe Kabinett, August Ziegler, Maikammer, Pfalz

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„Wilde DimSum‘s“

Gedämpfte Teigtaschen mit Rehfleisch gefüllt 

Buchenpilze / Rotkohl-Kimchi 

0,1l 2018 Cabernet Sauvignon Rosé, Miguel Torres Santa Digna, Chile

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Duck & Honey

Entenkeule asiatisch konfiert 

Honig/ Hoisinsauce/ gebratener Reis

0,1l  2018 Pinotage Bosstok

MAN Family Wines, Coastel Region, Stellenbosch, Südafrika

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Gebrannte Cheesecaketarte mit Mandarinen

After Dinner Cocktail

Mangolikör/Sahne/Maracujasaft/Malibu

 

Menü + Weinbegleitung     

€ 65 pro Person

 

Menü ohne Wein inklusive verschiedenen Säften, Tee und Limonaden

€ 65 pro Person

 

Wenn Sie wünschen schenken wir Ihnen die einzelnen Weine 

auch gerne noch einmal nach.

pro Glas € 4