Wine & Dine Menü

am 04.01.2019

Aperitif Empfehlung

Blanc de Blanc Sekt brut

Gut Hermannsberg, Niederhausen, Nahe  

(Weißer Burgunder & Chardonnay)

0,1l € 7,50

 

Tatar vom amerikanischen Rinderfilet

Brotchips/Senf/Salat

0,1l 2017 Grauburgunder „auf der Grenze“

Weingut Bernhart, Pfalz

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Fenchelcremesuppe

mit knusprigen Lachs-Wantan

0,1l 2017 Chardonnay, Walsheimer Silberberg, Karl Pfaffmann

Walsheim, Pfalz

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Iberico-Schweinebäckchen in Pflaumenjus

Polenta

0,1l 2016 Shiraz Skaapveld

MAN Family Wines, Coastel Region, Stellenbosch, Südafrika

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Hähchnenbrust in Wasabi-Panko paniert

Wokgemüse/grünes Kokoscurry/Thainudeln

0,1l 2017 Werkstoff Rosé  feinherb, Gutsabfüllung Weingut Pfannebecker

Pfeddersheim, Rheinhessen  -Bio & vegan-

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Mango-Schokoladen-Trifle

Malibu Crème

Mangosaft / Sahne / Likör 43 / Malibu Rum

 

Menü + Weinbegleitung     

€ 55 pro Person

 

Menü ohne Wein inklusive verschiedenen Säften, Tee und Limonaden

€ 55 pro Person

 

Wenn Sie wünschen schenken wir Ihnen die einzelnen Weine 

auch gerne noch einmal nach.

pro Glas € 4