Valentinstag - Be my little Valentine

Aperitif Empfehlung

Cremant de Loire, brut rosé, Chapin & Landais

Valentinsmenü

Japanische Pizza

Knusprig gebackenes Reispapier/Thunfisch Tatar/Avocado/Wasabi

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Hähnchenroulade vom Bio Hof, gebraten und leicht geräuchert

Champignongraupen / Geflügelconsommé mit Zitronengras

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Rosa gebratener Kalbstafelspitz

Butternut-Kürbis/Thai-Kokos-Kartoffelragout/grüner Spargel

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Pfirsich-Maracuja-Mousse

Griechischer Joghurt / Gebackene Schokoladenpraline / Ingwersorbet

Menü inklusive Aperitif € 62

Weinempfehlungen

2019 Sauvignon Blanc, Warrelwind, MAN Family Wines, Südafrika

Schöne Aromen von Stachelbeeren, tropischen Früchten, Zitrus und Gras.

Sehr harmonisch, saftig mit feiner Säure. Sein Name, Warrelwind, verweist auf die kleinen Wirbelstürme, die in den Sommermonaten am Kap ein häufig anzutreffendes Phänomen bilden.

0,2l € 7,50     0,5l € 18    0,75l € 26

2016 Le Cirque /Vignerons de Tautavel Vingrau/ Côtes Catalanes/Languedoc/Frankreich

Die Cuvee wurde aus den besten Fässern komponiert. Die Grenache-, Carignan-und Syrah-Reben sind über 50 Jahre alt und stehen in einem weltweit einmaligen Kalkstein-Talkessel im Roussillon.

Sie bringen besonders extraktreiche Trauben hervor. In tiefem dunklen Granatrot funkelt er im Glas und duftet nach teilweise angetrockneten Beeren, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er von der regionstypischen Kraft geprägt, mit kräftigem Tannin, zartem Biss und gehaltvollem Abgang.

0,2l € 8,50       0,5l € 21      0,75l € 29

After Dinner Cocktail

Cuja Mara Split

Mangolikör / Malibu / Sahne / Maracuasaft

0,1l € 8