Aperitif Empfehlung

Himbeer Spritz

Himbeer Secco / Tonic / Zitronenvodka / Basilikum

0,2l € 7,50

Menü

Gruß aus der Küche

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Rotwein-Feigen

mit Thymianzucker gratinierter Ziegenkäse / Bresaola Schinken

€ 12

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Irisches Ochsenbäckchen in Guinness Sauce

Steinpilz-Crêpe / Rote Beete / Pastinakenragout

€ 25

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Mascarpone Crème / Pfirsich

Bretonischer Crumble / Basilikum Sorbet

€ 7

Menü € 42

Weinempfehlung

2016 Scheurebe,  Kabinett trocken

Gimmeldinger Meerspinne, Weingut August Ziegler, Pfalz

Die Scheurebe trocken kommt mit zartem Strohgelb ins Glas und offenbart sofort wunderbar expressive Aromen nach weißen und schwarze Johannisbeeren und Johannisbeerblättern, denen Anklänge an Grapefruit und weitere Citrusaromen zur Seite stehen. Am Gaumen ist sie wunderbar frisch, fruchtig und angenehm süffig. Mineralische Noten ergänzen die Nuancen der Nase.

Das Finale rundet mit viel Frische und feinem Schmelz ab.

0,2l € 8,50         0,5l € 21      0,75l € 29

2014 Pinotage

MAN Family Wines, Coastel Region, Südafrika

Der MAN Family Wines "Bosstok" Pinotage ist ein wunderbar rubinroter Wein, der ein Bukett voller reifer roter Beeren, Pflaumen und Kirschen offenbart. Hinzu kommen würzig-süße Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen, Muskat und Vanille.

Am Gaumen präsentiert der Pinotage feinwürzige Noten, einen mittelschweren Körper und eine samtige Tanninstruktur. Der Name MAN Family Wines hat übrigens eine charmante Geschichte: José Conde und die Brüder Myburgh schildern es so, dass sie ihren Ehefrauen beibringen mussten, dass mit ihrem Traum vom Weingut auch viel Zeit für Privates geopfert werden würde. „Um den Frieden in unseren Familien zu wahren, nahmen wir die Initialen unserer Ehefrauen – so erklärten wir Marie, Anette und Nicky, dass wir an den meisten Wochenenden beschäftigt sein würden.“

0,2l € 7        0,5l € 17,50     0,75l € 24