Weihnachtsmenü

Weihnachten
im Landhausrestaurant Margaretenhof
am 25. und 26. Dezember 2017

Mittagsmenü
 
-Tatar & Tataki-
Schottischer Lachs
als Spicy Tatar und kurz gebeiztes Filet
Asiatischer Rettich und Misomayonnaise
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Halbe Flugente
Zwetschgenrotkohl
Kartoffelklösse mit Maronenfüllung
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Warmes Schokoladen-Christstollen Küchlein
geeiste Bratapfelsauce / Kaffeeeis
 
€ 38
Keine a la carte Karte
 
 
 
25. Dezember 2017
im Landhausrestaurant Margaretenhof
 
Abendmenü
 
Rosa gebratene Entenbrust, leicht geräuchert
Feldsalatcreme / Pomelo Gel / Kürbiskern Brioche
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- Portobello Mushroom -
Riesenchampignon
gefüllt mit Jakobsmuschel und Garnelencurry
Japanische Sobanudeln & asiatische Consommé
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Rosa Hirschkarree mit Maronenkruste
Birnen-Selleriecreme / gezupfter Rosenkohl
Rotkohl - Cannelloni
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„Kokosnussmilchcremeschnitte“
Gewürzananas / Schokoladeneis / Mangoschaum
 
 
4 Gänge Menü € 58
 
Keine a la carte Karte
 
 
 
 
26. Dezember 2017
im Landhausrestaurant Margaretenhof
 
Abendmenü

Sushi mit gebratener Ente gefüllt
in Panko gebacken
oder
-Tatar & Tataki-
Schottischer Lachs als Spicy Tatar
und kurz gebeiztes Filet
Asiatischer Rettich und Misomayonnaise
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Rosa gebratene Steakhüfte vom US Beef
Paksoi und Shiitake in Oystersauce
mit Cashewnuss und Chili
oder
Gebratenes Zanderfilet
geschmorter Orangen-Chicorée
Süsskartoffelcreme mit Thai Curry Aromen
Edamame-Bohnenkerne
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Warmes Schokoladen-Christstollen Küchlein
geeiste Bratapfelsauce / Kaffeeeis
 
3 Gänge Menü mit Fisch € 44
3 Gänge Menü mit Fleisch  € 48
 
Keine a la carte Karte